Praha chce pomoci obnovení klasických kaváren

Projektem a možnostmi obnovy klasických kaváren, které kdysi bývaly v Praze i v dalších evropských městech nejen specifickými pohostinskými středisky, ale i místem, kde se vytvářel a ovlivňoval kulturní a politický styl města a doby, se zabývala dnešní tisková konference na pražském magistrátu. Význam a tradici pražských kaváren připomenul radní Igor Němec a přislíbil pro tento záměr i podporu pražské radnice. Připomenul, že kavárenství v období první republiky vytvořilo v hlavním městě řadu proslulých míst, která jsou spjata s významnými postavami českých kulturních dějin. V jejich útulném a intimním prostředí tvořili svá díla spisovatelé, své články psali významní novináři, v přátelských koužcích debatovali o nejrůznějších problémech čeští intelektuálové, připomenul radní.O iniciativě sdružení HO.RE.KA.ČR. (Hotely, restaurace, kavárny České republiky) v této souvislosti informoval novináře Sylvio Spohr. Vzniká totiž sdružení PPK (Pražské kavárny kvality), které chce obnovit slavné tradice pražského kavárenství a zlepšit jeho úroveň. V rámci cestovního ruchu jde o vytvoření sítě kavárenských provozoven na základních turistických trasách, které budou místem odpočinku, hygieny, orientace a získání informací pro zahraniční i domácí turisty. Členové sdružení, které podpoří i pražský magistrát prostřednictvím materiálů Pražské informační služby (PIS), musí zachovávat základní kritéria. Je to: dodržování pokladního zúčtovacího systému, jídelní a nápojové lístky minimálně v české a anglické mutaci, příjem plateb kreditními kartami (VISA, EC/MC, AMEX), denní nabídka aktuálních českých i zahraničních novin. Toalety zde mají být zdarma. Zároveň by v těchto kavárnách měl být doplňkový prodej map, turistických průvodců, pohledů a poštovních známek. Pro děti by zde měly být sedáky nebo židličky, k zapůjčení hračky, omalovánky a pastelky a v nabídce občerstvení nemají chybět poloviční porce nebo dětský lístek. Pro dospělé ve stálé nabídce musí být aspoň jedna specialita české kuchyně, ale i možnost pronájmu biliárových stolů nebo šachů.K nepovinným doplňkovým službám patří nekuřácká zóna, ranní provoz se snídaněmi, vegetariánská strava, veřejný telefonní automat a internet, veřejná informace o cenové hladině (např. kolik zákazník zaplatí za kávu a dort) Propagaci jistě pomůže, bude-li kavárna na významném historickém místě, nebo navštěvují-li ji významní hosté.Jak informoval Sylvio Spohr, iniciátor tohoto projektu, zakladateli PKK jsou do dnešního dne kromě jeho vlastní kavárny Café Louvre i kavárna Obecní dům, Café Imperiál, Café Milena a Café Indigo. Vyjádřil však přesvědčení, že v Praze jsou desítky podobných podniků, kterým společná iniciativa PKK a pražské radnice jen prospěje. Nechce nikoho omezovat, ani připravit o podnikatelskou suverenitu. Členství v PKK je dobrovolné a bezplatné. Jedinou podmínkou je dodržování stanovených kritérií. To si chce ovšem PKK podle pana Spohra ohlídat. Na oplátku HO.RE.KA.ČR ve spolupráci s hl. m. Prahou bude pořádat společné propagační akce, vydávat propagační materiály, provozovny sítě PKK budou zanášeny do turistických map města a budou prezentovány na veletrzích cestovního ruchu. Radní Němec v této souvislosti přislíbil i brzké vydání publikace „Praha kavárenská“.

Přílohy:
P3080005.jpg (Foto TK 1 O snaze zlepšit pražské kavárny informoval novináře radní Igor Němec (vlevo) a představitel HO.RE.KA. ČR Sylvio Spohr.)
P3080004.jpg (Foto TK 2 Informace o vylepšení pražských kaváren přijali novináři se sympatiemi.)